COMENTARIO Nº 66
MARIANGELA UBIO ARMIENTO (ROMA-YTALY) | ID79 |
Queridos srs. Serìan vds. tan corteses de enviarme la receta de la lasagna de anchoas, por correo e-mail, para poder probar a hacer este magnifico plato a mi familia en las fiestas de Navidad? Me harian un regalo enorme, visto que no podemos viajar hasta allì por ahora ni yo ni mi marido, somos bastante ancianos. Gracias, espero vuestra respuesta afirmativamente. Saludos. filippi.rabago@virgilio.it |
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COMENTARIO Nº 65
CRISTINA GARCIA (BILBAO-BIZKAIA) | ID78 |
La probe en mi ultima visita y me gusto mucho, es mas intentare proximamente volver a tomarla. |
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COMENTARIO Nº 64
OLATZ ORTIZ DE MENDIBIL (BILBAO-BIZKAIA) | ID77 |
Estuve cenando con mi marido por primera vez en el Restaurante Etxanobe el pasado agosto en fiestas de Bilbao. Fué un auténtico placer en todos los sentidos: el silencio tan relajante, el ritmo de la cena,las espectaculares vistas de los fuegos artificiales, la amabilidad y profesinalidad del servicio, la sencillez y cercanía de un genio como Fernando Canales.... Pero, por encima de todo, esos sabores tan delicados, sentir esas sensaciones que incluso consiguieron que a veces cerraramos los ojos intensificando esos momentos de placer. ¡¡Y qué momento el de la LASAÑA DE ANCHOAS !!, ¡¡Qué juego de sensaciones!! Estoy segura de que si no existiera este club de fans lo crearÍa yo misma. Siguiendo ese mensaje que tú, Fernando, escribiste en el libro que tan amablemente nos obsequiaste "Cocinar con amor es disfrutar de la vida", cocinaremos y disfrutaremos, pero lo que nunca intentaremos será cocinar tu lasaña en nuestra casa. Volveremos para disfrutarla en la tuya, en el mismo sitio, como un bonito ritual. Gracias Fernando porque tú sí que nos haces disfrutar de la vida. |
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COMENTARIO Nº 63
JUAN PABLO MARTINEZ LOPEZ (SANTUCHU-BIZKAIA) | ID76 |
La verdad que la lasagna de anchoas esta muy rica pero la racion que poneis en el restaurante y lo que cobrais luego creo que no corresponde, un saludo |
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COMENTARIO Nº 62
JORGE ALBERTO RINCON ALZATE (COLOMBIA, AMÉRICA LATINA-TULUÁ, VALLE DEL CAUCA) | ID75 |
Quiero Felicitar Con todo gusto al Club de Fans.
En mi vida eh degustado esta lasaña de anchoas, y mucho menos eh viajado a conocer el tan excelente Restaurante Etxanobe, pero cuando tenga la oportunidad, no dudaré en hacerlo, estaré allí en primera fila.
Nuevamente, mis mas sinceras felicitaciones por tan excelente proyecto.
Jorge Rincón
Estudiante Ingeniería Industrial. |
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COMENTARIO Nº 61
GONZALO MACHÍN (BILBAO-VIZCAYA) | ID74 |
La Lasaña de Anchoas del restaurante etxanobe es uno de mis mejores platos con gran diferencia. Tengo el libro de recetas de Fernando Canales (uno de mis restauradores preferidos), y me animé en mi cumpleaños a prepararla para mis invitados. Es un plato impresionante. |
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COMENTARIO Nº 60
UXÍA Y XOANA CASTIÑEIRO ARZÚA (RIANXO-A CORUÑA) | ID73 |
tu lasaña está muy buena, pero a nosotras quien nos gusta eres tú
Uxía y Xoana Castiñeiro Arzúa(como el queso) |
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COMENTARIO Nº 59
FRANCISCO PINTADO (VALLIRANA-BARCELONA) | ID72 |
es un plato super exquisito tanto de sabor como de color, un plato muy refrescante ideal para el verano. muchas felicidades por todo lo que comimos, un 11 sobre 10. |
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COMENTARIO Nº 58
MERCEDES AGUIRRE SANTOS (LOGROÑO-LA RIOJA) | ID71 |
por supuesto que quiero formar parte de este club,es mi plato preferido.pero no solo ese plato, para mi el restaurante etxanobe es el mejor restaurante del pais vasco.quiza mis gustos sean mas clasicos, pero disfruto tanto en este sitio que a partir de ahora ya teneis una nueva fan del club de la lasaña de anchoas |
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COMENTARIO Nº 57
ISMAEL GARCIA ICAZA (MADRID-MADRID) | ID67 |
madre mia,madre mia ,madre mia que plato, que sabor ,que sensacion ,que placer,me encanta. ponerme el numero uno de fans.....ya era hora que un cocinero de estos mediaticos que por cierto ya rallan un poco estos cocineros,hiciera una receta menos fashion y mas rica como esta..volveremos a bilbao a comer esta receta ...enhorabuena y no perdais la receta aunque no la publiqueis ...ah me parece una gran idea esto del club de fans |
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COMENTARIO Nº 56
AINARA DEUSTO (GETXO-BIZKAIA) | ID66 |
Bueno empezare diciendo que el restaurante Etxanobe es mi preferido.
Siempre que vamos no tenemos dudas en pedir de entrante, entre otras cosas, la lasaña. Es un plato verdaderamente riquisimo, no dudeis en probarlo.Es un restaurante muy acogedor y un trato de verdad muy bueno pero a su vez sencillo.Os lo recomiendo de verdad.
Sus postres son buenisimos y sobre todo para los aficionados al chocolate, ya que tiene una seccion aparte con el chocolate como ingrediente estrella.
Si visitais Bilbao daros un homenaje en este fantastico restaurante. |
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COMENTARIO Nº 55
ISABEL URANGA (SAN SEBASTIAN-GIPUZKOA) | ID65 |
que gracia una pagina web de un plato,estaba navegando por internet y me he encontrado esto...ya solo me dan ganas de ir a probarla, al ver la pagina me he sorprendido ver a fernando canales al que conozco de la tele,por cierto me encanta su programa..en fin iremos a probar la lasaña al etxanobe de bilbao..pero en cualquier caso enhorabuena por el programa de localia |
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COMENTARIO Nº 54
RAMON Y ALAZNE (GETXO-BIZKAIA) | ID64 |
todos los años por nuestro aniversario vamos a cenar,unos amigos nos hablaron de el restaurante etxanobe del palacio de euskalduna,ya habiamos ido muchas veces al palacio pero nunca al restaurante etxanobe. no sabiamos la sorpresa tan agradable que nos esperaba, la lasaña fue maravillosa ,la cena innolvidable probe la mejor carne de mi vida,en fin quedamos encantados volveremos ..ya somos miembros del club |
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COMENTARIO Nº 53
ALAN (BARAKALDO-VIZKAIA) | ID63 |
la lasaña de anchoas es un plato que me gusta y ademas de ser un plato muy magestuoso esta de pta madre la cominacio de la anchoa con el queso etc... esta que flipas un saludos a todos de la cocina son de puta madre todos ese unaii aritz jajaja lo dicho que siga asi de bueno la lasaña viva!
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COMENTARIO Nº 52
JAVIER ATXA MEDINA (DURANGO-BIZKAIA) | ID62 |
fui con la mujer a bilbao de compras el sabado y ya nos quedamos a comer en el restaurante de canales,yo de oirle en radio euskadi ya le conocia.nos parecio francamente rico todo ,la lasaña esta de marras pues tambien muy rica pero pude comer los mejores callos y morros de mi vida...ya volveremos ezkerrik-asko |
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COMENTARIO Nº 51
MARIA PEREZ PEREZ (BILBAO-VIZCAYA) | ID61 |
que me he metido en esta web por casualidad y fijate que me estais dando una envidia.... conoci el etxanobe en sus comienzos,cuando daban aquellos platos degustacion con mejillones,y canelones de pichon.... ERA UN DESPARRAME. No me extraña que esté dificil conseguir mesa... Y La atencion, fue estupenda. Hasta el precio me pareció razonable. Bueno desde lo del euro ningun precio es razonable para mi maltrecho bolsillo. Pero algun dia conseguire volver....(que tristeza, me vuelvo a mis cocinamientos.... me autosugestionare para que mi tortilla simple parezca eso de las anchoas que decis.. que tiene una pinta el joio plato....) pOR CIERTO, MI NOMBRE ES FICTICIO, QUE ESTOY A DIETA Y SI MI MEDICO VE ESTA WEB CON MI VERDADERO NOMBRE ME MATA... |
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COMENTARIO Nº 50
UNAI DEL SOTO (BILBAO-BIZKAIA) | ID60 |
estoy deseando volver para volverla a tomar es sencillamente maravillosa,ah, mi mujer me dice que quiere la receta,a ella tambiem le entusiasma
sois los mejores |
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COMENTARIO Nº 49
JON MADARIAGA (BILBAO-BIZKAIA) | ID59 |
siempre me han dado miedo esos restaurantes modernos de plato grande y racion pequeña,un amigo me invito al resraurante del palacio de euskalduna ,etxanobe,y probamos la lasaña es impresionante,ya he vuelto yo por mi cuenta 6 veces ,y en general todos los platos que he probado son muy buenos .enhorabuena y aurrera |
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COMENTARIO Nº 48
EDURNE ITURRIZA BILBAO (SANTURTZI-BIZKAIA) | ID58 |
yo le cocnozco a fernando de la television ,me gustan mucho sus programas y un dia fuimos las amigas de la cuadrilla a comer a su restaurante del palacio de euskalduna pedimos un menu , y nos sacaron la lasaña ,nos parecio riqisima ,tambien una crema de hongos deliciosa ,y en general nos encanto el sitio y la atencion,...pensamos volver todos los años por la misma fecha
gracias y por favor no nos abandones en la tele un saludo de una admiradora |
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COMENTARIO Nº 47
ITZI Y JULIO (TRAPAGARAN (UN LUJO!)-BIZKAIA) | ID57 |
Ella no va a poner nada (cosas de la timided, supongo...) pero para mi es magnífica. Y lo siento, Fernando, pero es cuestión de tiempo que logre fusilártela en mi txoko y acabe con medio caladero del Cantábrico a tu salud y a la de Mª Angeles. Un abrazo y hazme caso: sigue cambiando. |
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COMENTARIO Nº 46
AMAIA Y RAUL (COMILLAS CANTABRIA-CANTABRIA) | ID56 |
excelente,no encontramos otro calificativo.pero excelente todo ,el emplazamieno,decoracion,servicio,trato,relacion calidad-precio en fin una grata sorpresa.la lasaña es una delicia,ibamos con miedo pues nos habian hablado muy bien ,y en esos casos casi siempre vas con una expectativa tan alta que acabas defraudado ,pero en este caso fue al reves.a la salida compramos uno de los libros de fernando y ahora cocinamos sus recetas en casa...gracias y enhorabuena ah volveremos |
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COMENTARIO Nº 45
MIGUEL BRUNET (ZARAGOZA-ZARAGOZA) | ID55 |
Gracias Fernando por tan deliciosa creación. Aun estoy removiendo mi memoria pensando en la finura de sabores y acierto de contrastes. Los componentes de nuestra pequeña convención el pasado 23, donde estaban presentes todos los rincones del estado, disfrutamos con la lasaña y con el resto de platos, con mención especial al solomillo a la distancia y a los postres, todo bien aconsejado por Mª Angeles, una gran profesional. |
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COMENTARIO Nº 44
MARIA Y ANDRES DEL BUSTO (SEGOVIA-SEGOVIA) | ID54 |
unos amigos habian ido a bilbao y nos recomendaron el etxanobe,un acierto el sitio es unico ,la ambilidad desde que entras,..luego viene la fiesta.- que comida mas suave y deliciosa el tema de la lasaña es de preocupar,secillamente exquisita ,parece como si mi paladar hubiera estado toda la vida esperando ese momento,fresca y rotunda ,nos gusta mucho comer y ese restaurante de bilbao es delo mejor que conocemos |
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COMENTARIO Nº 43
RUBEN MARTINEZ VICENTE (CIUDADELA-MENORCA) | ID53 |
no he tenido la oportunidad de probar esta famosa lasaña pero tengo pendiente el ir a comer a etxanobe. a parte de que este señor me parece un profesional como la copa de un pino. !un abrazo fenomeno! |
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COMENTARIO Nº 42
LAURA GUIM VALLEJO (BARCELONA-BARCELONA) | ID52 |
Mi más sinceras felicitaciones!! Hay que probarla para saber de qué hablamos. Qué mezcla de sabores!!! |
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COMENTARIO Nº 41
SARA MÉNDEZ SÁNCHEZ (SALINAS DEL MAR MENOR-MURCIA) | ID51 |
IM-PREZIONANTE LA LASAÑA D ANCHOAS. LA PROBE EN VERANO Y CREO Q NO VOLVERE A PROBAR ALGO IGUAL HSTA Q VUELVA AL ETXANOBE. GRACIAS POR TODO FERNANDO... |
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COMENTARIO Nº 40
REYES DE IRAOLA VARGAS (MAIRENA DEL ALJARAFE -SEVILLA) | ID50 |
yo,no la he probado,pero no os imaginais cuanto me gustaríiiiiiiiiia,para mi fernando canales es un gran profesional,una persona muy sencilla,y además como decimos aqui abajo,tela de buena gente.Yo lo veo todas las mañanas antes de irme al trabajo,y me gusta todo lo que veo,sigue así Fernando y no te vallas nunca de la tele que podamos disfrutar de tus recetas,besos de reyes. |
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COMENTARIO Nº 39
RAQUEL IBARRA MONZON (BILBAO-BIZKAIA) | ID49 |
tengo que reconocer,a pesar de que fernando canales no me caia bien ,que la la saña de anchoas es sorprendentememmte buena.me llevaron unas amigas casi contra mi voluntad y me fui levitando,enhorabuena fernado tienes una nueva fan...ah sueño con volver a probar ese atun |
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COMENTARIO Nº 38
GUILLERMO BARRUTIETA ANDUIZA (DURANGO-BIZKAIA) | ID47 |
He tenido la suerte de probar varias veces la exquisita lasaña de anchoas del Etxanobe y es un plato del que no te cansas nunca. Siempre que algún amigo de fuera me visita nos pasamos por el restaurante para comer o cenar. Para mí, es una visita obligada en el tour que les hago de Bilbao: el Guggenheim, abandoibarra, el Etxanobe... |
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COMENTARIO Nº 37
FATIMA AGUIRRE LOPEZ (MADRID-MADRID) | ID46 |
somos de madrid pero vamos todos los meses a blbao por motivos familiares ,lo que mas ilusion nos hace es ir al etxanobe a tomar la lasaña ,es un plato muy especial nos encanta,a ver cuando un etxanobe en madrid,por cierto no estaria de mas colgar la receta en esta pagina
,seguir igual no cambieis |
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COMENTARIO Nº 36
LUIS DEL CAMPO ORTIZ (TOLEDO-TOLEDO) | ID45 |
fuimos a un congreso a bilbao y nos vinimos con el recuerdo de la lasaña de anchoas ,ahora ya tenemos una excusa para vover a bilbao
si vaia a bilbao. no os perdais el ectxonove desde la croqueta hasta el helado es maravilloso,ah que terraza tan impresionante...
*toledo es precioso |
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COMENTARIO Nº 35
XABIER HERNANDEZ PALACIO (GETXO-VIZCAYA) | ID44 |
yo desde luego soy fan de fernando canales desde hace tiempo y lo que mas me gusta de este cocinero aparte de su humildad, es el sabor que consigue con todo,la lasaña la conozco hace 5 años y es inigualable,pero los nuevos platos de la carta no le van a la zaga
seguir en la misma linea .....agur |
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COMENTARIO Nº 34
VICENTE ETXEBARRIA ORTIZ (VITORIA-VITORIA) | ID43 |
que lasaña ni que narizes,teneis que haqcer un club de fans del carpaccio de cigalas es poesia pura ,es el mejor plato que he probado en mi vida,la lasaña si estaba muy lograda pero el carpaccio ,madre mia que pasada.......ire cuando ahorre un poco |
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COMENTARIO Nº 33
ISABEL DEL HOYO VELASCO (BILBAO-VIXCAYA) | ID42 |
lleve a una prima mia que venia de venezuela y lo pasamos en grande.todo,todo, todo nos parecio muy agradable la lasaña es inolvidable.no olvidaremos ese dia tan especial,la señora que atiende es atentisima volveremos a probar los otros platos |
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COMENTARIO Nº 32
ARMANDO CUEVAS BILBAO (PAMPLONA-NAVARRA) | ID41 |
en mi vida profesional tengo que viajar constantemente uno de los momentos mas gratificantes es cuando tengo que comer en restaurantes buenos ,ultimamente me llevo bastantes depepciones .pero el otro dia en bilbao encontre el etxanobe por coincidencia .me parecio una maravilla la comida fue realmenta sorprendente y sabrosa ,por decir un pero las sillas un poco incomodas,ya teneis un nuevo fan de la lasaña de anchoas |
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COMENTARIO Nº 31
PAQUITA GUERRERO (ANTEQUERA-MALAGA) | ID39 |
enhorabuena es sensacional la lasaña de anchoas le recomiendo que la prueben |
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COMENTARIO Nº 30
LAURA ESTEVEZ BILBAO (SANTURCE-VIZCAYA) | ID32 |
simplementa deliciosa es la armonia perfecta ,el resto de los platos que probe en la misma linea,fernando canales un encanto volveremos |
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COMENTARIO Nº 29
SONIA (BILBAO-BIZKAIA) | ID31 |
Por circunstancias y afortunadamente, he tenido la suerte de recorrer muchos restaurantes, a día de hoy, no hay ninguno que haya superado al Etxanobe, es mi preferido. De la Lasaña, tan simple, que en cualquier momento del día, si pienso en el plato, se me vuelve la boca cítica y se me cae hasta una lágrima........
Enhorabuena!! |
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COMENTARIO Nº 28
FERNADO GOIKOETXEA (BILBAO-VIZCAYA) | ID30 |
enhorabuena es unplato sorprendente, de lo mejor que he probado en mi vida.la señora que atiende es encantadora tambien ese solomillo con distancia o algo parecido es de repetir. me vereis por ahi con frecuencia |
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COMENTARIO Nº 27
IÑAKI LAGUNA (SAN SEBASTIAN-GUIPUZCOA) | ID29 |
por motivos de trabajo mi obligacion es comer casi todos los dias en restaurantes de nivel ,cuando estoy en bilbao voy al etxanobe, ojala hubiera en guipuzcoa algo parecido ,todos los platos que he probado son sensacionales ,no os perdais los carabineros. no cambieis ,aurrera |
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COMENTARIO Nº 26
SILVIA (BILBAO-VIZCAYA) | ID28 |
La lasaña de anchoas es espectacular; pero no solo este plato, sino cualquiera que pidas en el Etxanobe es especial. Yo he ido a muchos restaurantes a cenar en Vizcaya y sin ninguna duda es el mejor. |
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COMENTARIO Nº 25
SILVIA (BILBAO-VIZCAYA) | ID27 |
La lasaña de anchoas es espectacular; pero no solo es ese plato sino cualquiera que pidas en el Etxanobe es especial. He ido a cenar a muchos restaurantes en Vizcaya y sin ninguna duda es el mejor. |
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COMENTARIO Nº 24
ANA MARIA DEL VALLE PUERTAS (LOGROÑO-LA RIOJA) | ID26 |
simplemente extraordinaria |
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COMENTARIO Nº 23
JAVIER DEL BURGO AZPIAZU (IRUN-GUIPUZCOA) | ID25 |
en primer lugar enhorabuena por el restaurante. fuimos con unos clientes japoneses y quedaron maravillados de la comida ,el servicio,la estetica.pero con la lasaña se fueron entusismados ,insisto enhorabuena y gracias......ah mi madre que es una gran cocinera, te ve en la tele todos los dias |
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COMENTARIO Nº 22
SANDRA GONZALEZ CASADO (BCN-BCN) | ID24 |
No he tenido el placer de degustarla pk no he viajado a Bilbo, peeeero me ha gustado mucho la imagen del Restaurante que me parece acogedor y elegante así km los comentarios de los ya fans. Así que en cuanto consiga liar a alguien para k me acompañe, allí que me voy!
De verdad, k habéis conseguido k me guste un plato sin antes probarlo! |
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COMENTARIO Nº 21
MARIA ANTONIA HIGUERA TABOADA (MALLORCA-ISLES BALEARES) | ID23 |
estuvinos viendo el gugenheim y en la calle preguntamos por el mejor restaurante de bilbao,nos mandaron al echanobe.fue todo soberbio oye pero la lasña nos parecio muy gratificante .cuando volvamos a bilbao repetiremos. la receta si la colgamos ,no estaria de mas ,unos fans de mallorca |
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COMENTARIO Nº 20
AMAYA DEL RIO BILBAO (PAMPLONA-NAVARRA) | ID22 |
conoci el restaurante a traves de un programa que tiene el cocinero en localia,yo empeze a cocinar viendole en la tele,ese estilo tan cercano me engancho.cuando fuimos al restaurante nos gusto mucho todo. la lasaña superior, pero hay otros platos como el solomillo o el carpaccio que son igual de buenos.volveremos para mi el mejor restaurante que he comido en mi vida gracias fernando por todo y no cambies |
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COMENTARIO Nº 19
JAVIER GONZÁLEZ POLO (MADRID-MADRID) | ID20 |
¡Sorprendente!: el sabor, la textura de la pasta, la frescura de la anchoa y ¡la salsa de tomate! me recuerda al salmorejo cordobés pero con más matices. Sensacional.
Volveré |
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COMENTARIO Nº 18
MARIA ANGELES MUÑOZ DIEZ (BILBAO-BIZKAIA) | ID19 |
Me costó encontrar reserva pero ¡Inconmesurable la tersura de la antxoa y de la pasta de la lasaña! y qué decir de la aromática fusión con la salsa de tomate. No había oído hablar de este plato pero merece la pena regresar solamente por volver a disfrutar de él. Porfa Fernando dínos cómo consigues que te quede tan perfecta la antxoa, sin miedo al anisakis. |
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COMENTARIO Nº 17
ANA MARIA (MADRID-ESPAÑA) | ID18 |
LA LASAÑA ESTA MUI BUENA |
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COMENTARIO Nº 16
LUIS BERMEJO SAITÚA (BILBAO-BIZKAIA) | ID16 |
¿Habría algún modo de que Fernando Canales pusiera en esta página la receta? Es un plato fantástico. Gracias por anticipado |
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COMENTARIO Nº 15
BEGOÑA GIL URRUTIA (LAS ARENAS GETXO-VIZCAYA) | ID15 |
me habian hablado unas amigas de ese plato,y tenia micho miedo de probarlo,poeque siempre que me hablan de una pelicula muy bien ,al finak me depecciono.pero con este plato del etxanove me paso lo contrario me parecio superior ,por cierto fernando al que veo enla tele me parecio encantador |
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COMENTARIO Nº 14
JON MURUAGA (MUNGIA-BIZKAIA) | ID14 |
Tambien me gustaria saber la receta del plato. Esta delicioso |
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COMENTARIO Nº 13
KEPA AGIRREZABALAGA (ALGORTA-BIZKAIA) | ID13 |
Las tres veces que estuvimos en el Etxanobe pedimos un menú degustación y en todos tenían este famoso plato. La verdad es que está delicioso. Pero todo el menú está siempre genial. También me gustaría, como han dicho Iraultxa y Ricardo, que Fernando Canales publicase aquí mismo la receta. Sé que nunca podremos alcanzar el nivel de un restaurante, pero me gustaría saber la complejidad del plato y ver cómo se hace. |
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COMENTARIO Nº 12
MARTIN DUEÑAS (CASTRO-CANTABRIA) | ID12 |
ya era hora que los clientes de apie pudieramos opinar sobre los platos de los restaurantes y no los criticos que parecen iluminados por dios y luego no dicen mas que memeces.
concretamente la lasaña de anchoas me parece el plato mas rico que he probado en mi vida ,me podria comer 15 seguidos soy el fan numero 1 .da gusto ir a un restaurante aunque sea de bilbao y encontrar platos como ese,lo que no me gusto fue la tela del techo del restautante etxanobe, pero la lasaña de anchoas lo compensa volvere siempre que el bolsillo me lo permita |
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COMENTARIO Nº 11
LAURA (BILBAO-BILBAO) | ID11 |
Yo he comido varias veces en el palacio euskalduna porque soy de Bilbao y nunca he probado la lasaña esta pero prometo que la proxima vez lo probaré- una futura fan. |
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COMENTARIO Nº 10
SANDRA LÓPEZ CARREÑO (LA RIOJA-ESPAÑA) | ID10 |
la lasaña de anchoas es la bomba!!!!!! viva el etxanobe y viva canales q le veo todos los dias en la tele, he estado 2 veces en el etxanobe y siempre probe la lasaña porq es uno d los mejores platos del restaurante. aupa bilbao y su cocina maestra y aupa la lasaña de anchoas q me vuelve loca |
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COMENTARIO Nº 9
MARIA PIA CASTRO (TUDELA-NAVARRA) | ID9 |
Me llevaron unos amigos a conocer el restaurante Etxanove y al ver Lasaña de anchoas, la pedí por curiosidad mas que por conocerla.
Tanto el tamaño de las anchoitas y su salsa como de gazpacho,me parecieron un acierto total.Enhorabuena al cocinero ,me resultó grato todo lo que vi y comi.volveré. |
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COMENTARIO Nº 8
GAISKA LARUNBE (ZALLA-VIZCAYA) | ID8 |
generalmenete no me gusta ir a restaurantes de cocina creativa porque siempre sales con hambre ,casi me obligan a ir al etxanobe y no me arrepiento. fue una verdadera sorpresa para mi. me gusto todo, mucho pero el plato de la sopa de tomate con las anchoas fue sorpremdente .ahora he vuelto ya 7 veces y siempre lo pido ,aurrera fernando eres el mejor |
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COMENTARIO Nº 7
RICARDO ALONSO RODRÍGUEZ (DEUSTO-VIZCAYA) | ID7 |
Extraordinario plato, pleno de sabor y de contrastes. Las anchoas, sublimes. El tomate, espectacular. Merece la pena probarlo. Estoy de acuerdo con Iraultza en que también me gustaría conocer la receta. Por lo demás, todos los platos son exquisitos, destacando el Pastel fluido de Avellanas, del que también soy un admirador. El ambiente, inmejorable. Todo está cuidado al detalle: la atención, el servicio... Gracias a todos, en especial a Mari Ángeles y a Zigor por hacer de mi estancia allí un placer, y a tí, Fernando, por tus atenciones. Un saludo |
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COMENTARIO Nº 6
JONATHAN PRÉSTAMO RODRÍGUEZ (BARAKALDO-BIZKAIA) | ID6 |
Nunca en la vida he degustado una pasta tan fina y deliciosa como la de esta lasaña fría de anchoas. Realmente es un plato suculento que mezcla sabores y texturas como a ningún otro que no sea Fernando Canales se le podía haber ocurrido.
Un diez de diez para un plato que es emblema e insignia de uno de los restaurantes más carismáticos de Bilbao. |
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COMENTARIO Nº 5
IRAULTZA KAREAGA BILBAO (IRUN-GIPUZKOA) | ID5 |
He accedido a este enlace desde la pagina del restaurante Etxanobe y me parece una idea genial tener una pagina para este gran plato. Pero echo en falta una cosa muy importante: la receta. Al igual que todos los grandes cocineros divulgan sus creaciones (Arzak, Adria, Subijana,...) incluso en programas de television, tener la receta en esta pagina mostraria la complejidad del plato y ayudaria a apreciarlo mas aun. Asi me ha pasado en el Akelarre o en Arzak cuando he probado creaciones de las que conocia la receta y a las que he intentado aproximarme en mi cocina. Así se valora y estima mucho más el plato. Enhorabuena por la pagina, que me parece preciosa, y un saludo a todo el fenomenal equipo del Etxanobe, donde siempre me siento como en casa. |
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COMENTARIO Nº 4
PEDRO GARCÍA MARTÍNEZ (PLENTZIA-BIZKAIA) | ID4 |
Está muy bien el plato, pero el gazpachito ese de fondo lo probé en varios platos del menú degustación. Pero realmente está muy conseguido. Enhorabuena. |
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COMENTARIO Nº 3
IÑAKI RUESGA ROCA (BURGOS-BURGOS) | ID3 |
lo primero felicitar por esta oportunidad de poder valorar un plato de esta manera tan original,lo segundo apuntar que es un plato 10 el sabor del mar en la boca a traves de esa salsa tan melosa de tomate.
un plato que hace que me desplace a bilbao para degustarlo felicidades |
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COMENTARIO Nº 2
ELOISA DEL PRADO (VITORIA-ALAVA) | ID2 |
me invitaron unos amigos a comer y cuando la probe casi lloro fue una sensacion unica es de esos platos que te dejan huella
enhorabuena por ese plato y por todo lo que comi en etxanobe seguir asi es una gozada |
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COMENTARIO Nº 1
RAMON ESTEVEZ ZUÑIGA (BERMEO-VIZCAYA) | ID1 |
me habian hablado unos amigos de este plato y un dia con mi madre y mi hermana nos acercamos al etxanobe,por cierto nos costo casi un mes conseguir mesa,pero al fin lo conseguimos.
la verdad es que todo fue magnifico pero lo de la lasaña fue inolvidable,hoy es el dia que estamos deseando volver para volverla a degustar ...un deleite |
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